booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Основание

Фермер

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Самовывозом

Яндекс доставка по Тольятти: примерная стоимость

Яндекс доставка по Самаре: примерная стоимость

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Доставкой по Тлт

Самовывоз в Самаре: Эко.Смр на 5 просеке 97а

Самовывоз в Самаре: Добромяс на Солнечной 2

Самовывоз в Самаре: Боттва на Галактионовской 187

Мы - семейная ферма природоподобного земледелия! Находимся в селе Ташла, Самарская область🐐🌱🐓

🧑🏻‍🌾Наша большая семья объединилась с одной общей целью - создать ферму, которая будет производить чистую и полноценную пищу, являющуюся фундаментом для общего здоровья. Мы верим, что качественное питание является одним из ключиков к здоровой жизни.

🌏Мы применяем органические стандарты выращивания.

👨‍🍳Мы также производим ферментированные продукты методами культурной и дикой ферментации, такие как комбуча, водный кефир и тибетский кефир, кимчи, которые способствуют общему благополучию нашего организма.

Публичная оферта ООО «Основание»
https://disk.360.yandex.ru/i/QEfsUvFP36p8dw

Сотрудники

Партнеры

Assortment

Соус «Песто» с фермы. Линалоол и эвгенол зелёного базилика в сочетании с полифенолами оливкового масла холодного отжима для антиоксидантной защиты клеток.

Польза
Линалоол и эвгенол базилика ингибируют синтез провоспалительных простагландинов и замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Олеоканталь оливкового масла холодного отжима блокирует ферменты ЦОГ-1 и ЦОГ-2 — механизм, аналогичный действию ибупрофена, без побочных эффектов. Аллицин чеснока подавляет рост патогенной микрофлоры и снижает адгезию тромбоцитов к сосудистой стенке.

Помогает при
Хроническое воспаление, окислительный стресс, дисбаланс микробиома, нарушение тонуса сосудов.

Вкус и гастрономия
Яркий травяной аромат с ореховой глубиной кедра, чесночной остротой и лимонной свежестью. Паста и ризотто, намазка на тосты и брускетту, заправка для салатов, маринад для рыбы и курицы, соус к пицце.

Состав
Зелёный базилик, кедровый орех, оливковое масло холодного отжима, сок лимона, чеснок, соль гималайская.

Срок годности
14 суток.

Соус "Песто", 100 г

Хумус с вялеными томатами и копчёной паприкой с фермы. Растительный белок нута и куркумин в сочетании с олеоканталем оливкового масла для противовоспалительной защиты и насыщения.

Польза
Растительный белок органического нута содержит полный профиль аминокислот и клетчатку, замедляющую всасывание глюкозы и снижающую постпрандиальные пики инсулина. Куркумин в присутствии жиров оливкового масла холодного отжима повышает биодоступность в 7–8 раз и ингибирует активацию NF-κB — ключевого регулятора воспалительного каскада. Сесамин кунжута и тахини снижает перекисное окисление липидов и поддерживает гормональный баланс.

Помогает при
Хроническое воспаление, нестабильный уровень сахара в крови, дефицит растительного белка, вялое пищеварение, окислительный стресс.

Вкус и гастрономия
Бархатистая кремовая текстура с дымной сладостью копчёной паприки, кислинкой вяленого томата и ореховой глубиной тахини. Намазка на тосты и лаваш, соус для овощей и фалафеля, заправка для салатов, подача к мясным блюдам, основа для боулов.

Состав
Нут органический, тахини, кунжутная паста, вяленые томаты, оливковое масло холодного отжима, сок лимона, чеснок, кунжут, копчёная паприка, куркума, зира, соль гималайская.

Срок годности
7 суток.

Хумус с вялеными томатами и копченой паприкой, 200 г

Фермерский майонез с фермы. Лецитин яйца пастбищных кур и олеоканталь оливкового масла экстра-верджин для клеточного питания и противовоспалительной защиты.

Польза
Лецитин желтка пастбищного яйца выступает эмульгатором и одновременно источником холина — предшественника ацетилхолина, регулирующего нервно-мышечную передачу и когнитивные функции. Олеоканталь оливкового масла экстра-верджин блокирует ферменты ЦОГ-1 и ЦОГ-2, снижая системное воспаление без побочных эффектов. Органические кислоты ферментированной горчицы нормализуют pH желудочной среды и повышают биодоступность минералов.

Помогает при
Дефицит холина, хроническое воспаление, окислительный стресс, сниженная биодоступность жирорастворимых витаминов.

Вкус и гастрономия
Плотная кремовая текстура с мягкой кислинкой, лёгкой горчичной остротой и сливочным оливковым послевкусием. Заправка для салатов, соус для бургеров и сэндвичей, основа для тартара и айоли, маринад для птицы, дип для овощей.

Состав
Масло оливковое экстра-верджин, яйцо пастбищных кур, горчица хрустящая ферментированная, уксус, соль гималайская.

Срок годности
7 суток.

Фермерский майонез, 200 мл

Паштет из печени фермерской курицы с луковым джемом с фермы. Гемовое железо печени и жирорастворимый ретинол в сочетании со сливочным маслом для максимального усвоения.

Польза
Гемовое железо куриной печени усваивается на 20–30% — в 3–4 раза эффективнее растительных источников — и напрямую участвует в синтезе гемоглобина и транспорте кислорода. Ретинол печени в присутствии молочного жира сливочного масла усваивается без промежуточной конверсии и поддерживает обновление эпителиальных клеток и синтез родопсина. Кориандр и мускатный орех содержат терпены, снижающие спазмы гладкой мускулатуры кишечника.

Помогает при
Дефицит железа, дефицит ретинола, анемия, нарушение барьерной функции кожи, вялое пищеварение.

Вкус и гастрономия
Бархатистая нежная текстура с глубоким печёночным вкусом, пряной теплотой мускатного ореха и сладким луковым финалом. Намазка на тосты и хлеб, начинка для блинов и тарталеток, подача с корнишонами и горчицей, фаршировка яиц, соус к пасте.

Состав
Печень куриная, лук репчатый, чеснок, масло сливочное коровье, соль, чёрный перец, мускатный орех, кориандр.

Срок годности
7 суток.

Паштет из печени фермерской куры с луковым джемом, 110 г

```
Маринованная печёная свекла с фермы. Бетаин и антоцианы запечённой свеклы с уксусной кислотой яблочного уксуса для поддержки печени и клеточной защиты.

Польза
Запекание концентрирует бетаин свеклы и усиливает биодоступность антоцианов — бетаин участвует в реакциях метилирования в печени, снижая уровень гомоцистеина и поддерживая детоксикационную функцию. Антоцианы смородины и свеклы подавляют активацию NF-κB и замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Уксусная кислота яблочного уксуса нормализует pH желудочной среды и повышает биодоступность железа и кальция.

Помогает при
Нагрузка на печень, окислительный стресс, хроническое воспаление, сниженная биодоступность минералов.

Вкус и гастрономия
Нежная запечённая свекла в кисло-сладком маринаде с ягодной глубиной смородины, пряностью лаврового листа и тёплой ноткой перца. Салат из печёной свеклы с сыром Фета, основа для винегрета, гарнир к паштету из печени куры, подача с греческим йогуртом из козьего молока и грецким орехом, добавление в борщ.

Состав
Свекла печёная, сок свеклы, смородина свежая, уксус яблочный, сахар, лавровый лист, чёрный перец, соль гималайская.

Срок годности
1 месяц.
```