booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Основание

Фермер

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Самовывозом

Яндекс доставка по Тольятти: примерная стоимость

Яндекс доставка по Самаре: примерная стоимость

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Доставкой по Тлт

Самовывоз в Самаре: Эко.Смр на 5 просеке 97а

Самовывоз в Самаре: Добромяс на Солнечной 2

Самовывоз в Самаре: Боттва на Галактионовской 187

Мы - семейная ферма природоподобного земледелия! Находимся в селе Ташла, Самарская область🐐🌱🐓

🧑🏻‍🌾Наша большая семья объединилась с одной общей целью - создать ферму, которая будет производить чистую и полноценную пищу, являющуюся фундаментом для общего здоровья. Мы верим, что качественное питание является одним из ключиков к здоровой жизни.

🌏Мы применяем органические стандарты выращивания.

👨‍🍳Мы также производим ферментированные продукты методами культурной и дикой ферментации, такие как комбуча, водный кефир и тибетский кефир, кимчи, которые способствуют общему благополучию нашего организма.

Публичная оферта ООО «Основание»
https://disk.360.yandex.ru/i/QEfsUvFP36p8dw

Сотрудники

Партнеры

Assortment

```
Греческий йогурт из козьего молока с фермы. Казеин козьего молока и термофильные молочнокислые бактерии для лёгкого усвоения белка и поддержки микробиома.

Польза
Козий казеин образует более мелкие мицеллы, чем коровий, и расщепляется быстрее — йогурт переносится легче при сниженной ферментативной активности и чувствительности к коровьему молоку. Отцеживание сыворотки концентрирует белок в 2–3 раза по сравнению с питьевым йогуртом, обеспечивая длительное насыщение. Термофильные молочнокислые бактерии расщепляют лактозу и синтезируют витамины группы B, нормализуя pH кишечника.

Помогает при
Чувствительность к коровьему молоку, дефицит белка, дисбаланс микробиома, длительное насыщение, восстановление после нагрузок.

Вкус и гастрономия
Густая кремовая текстура с мягкой кислинкой, лёгкой козьей нотой и чистым молочным послевкусием. Самостоятельно с мёдом и грецким орехом, основа для заправки с укропом к листовому салату микс, дип к хумусу с вялеными томатами и овощам, смузи с микс проростков и козьим молоком, подача с овсяными вафлями и сочником.

Состав
Молоко козье, заквасочная культура термофильная.

Срок годности
14 суток. После вскрытия — 48 часов.
```

Греческий йогурт из козьего молока 1-3%, 250 мл

Кефир на тибетском грибе из козьего молока с фермы. Симбиотическая закваска тибетского гриба и козье молоко A2 для разнообразной микробиоты и лёгкого усвоения.

Польза
Тибетский кефирный гриб — симбиоз молочнокислых бактерий и дрожжей, дающий более разнообразный пробиотический профиль, чем стандартные йогуртовые культуры: до 30 видов микроорганизмов в одной порции, включая Lactobacillus kefiranofaciens, синтезирующий кефиран — уникальный полисахарид с иммуномодулирующими свойствами. Козье молоко содержит преимущественно бета-казеин A2, который при переваривании не образует бета-казоморфин-7 и обычно легче переносится людьми с чувствительностью к стандартному коровьему молоку A1. Лактоза в процессе ферментации частично расщепляется культурами гриба, снижая нагрузку на тех, у кого активность лактазы умеренно снижена.

Помогает при
Дисбаланс микробиоты, чувствительность к молочным продуктам A1, восстановление после антибиотиков, замедленное пищеварение, потребность в лёгком кисломолочном напитке.

Вкус и гастрономия
Лёгкая жидкая текстура с тонкой газацией от дрожжевой ферментации, чистый сливочно-кислый вкус с мягкой козьей нотой без резкости. Пить охлаждённым самостоятельно или с ложкой мёда, заправить окрошку вместо традиционной основы, добавить в смузи с зеленью и яблоком, использовать как основу для холодного супа с укропом и огурчиками бочковыми, замешать в тесто для оладий или блинчиков, дополнить овсяными вафлями с творогом из коровьего молока.

Состав
Молоко козье, культура тибетский кефирный гриб.

Срок годности
14 суток при температуре от 0 до +4°С.

Кефир на тибетском грибе из козьего молока 3-6%, 750 мл

```
Молоко козье пастеризованное 3-5% с фермы. Белок козьего молока нубийской и альпийской пород и короткоцепочечные жирные кислоты для лёгкого усвоения и поддержки пищеварения.

Польза
Козий казеин образует более мелкие мицеллы, чем коровий, и расщепляется быстрее — молоко переносится легче при чувствительности к белку A1 и сниженной ферментативной активности. Короткоцепочечные и среднецепочечные жирные кислоты козьего молока всасываются без участия желчных кислот и быстрее конвертируются в энергию клетками. Свободный выгул нубийских и альпийских коз повышает содержание CLA и омега-3 жирных кислот — характерная особенность пастбищного содержания.

Помогает при
Чувствительность к коровьему молоку, сниженная ферментативная активность пищеварения, дефицит кальция и белка, длительное насыщение.

Вкус и гастрономия
Мягкий нежный вкус с лёгкой естественной сладостью и деликатной козьей нотой — менее выраженной, чем у необработанного молока. Самостоятельный напиток, основа для греческого йогурта из козьего молока и сыра Шевр, смузи с микс проростков и базиликом зелёным, каша с маслом сливочным из козьего молока и мёдом, горячий какао.

Состав
Молоко козье цельное.

Срок годности
5 суток.
```

Молоко козье пастеризованное 3-5%, 750 мл

Молоко козье пастеризованное 3-5%, 250 мл

```
Масло сливочное из козьего молока с фермы. Короткоцепочечные жирные кислоты козьего молока и CLA для поддержки кишечного эпителия и клеточной защиты.

Польза
Козий молочный жир содержит больше короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот, чем коровий — они всасываются без участия желчных кислот и быстрее конвертируются в энергию. Бутират козьего масла служит основным источником питания для клеток кишечного эпителия и укрепляет барьерную функцию слизистой. Конъюгированная линолевая кислота (CLA) ингибирует активность провоспалительных цитокинов и повышает биодоступность жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Помогает при
Чувствительность к коровьему молоку, нарушение барьерной функции кишечника, дефицит жирорастворимых витаминов, хроническое воспаление.

Вкус и гастрономия
Нежная кремовая текстура с деликатной козьей нотой, лёгкой сладостью и характерным ореховым послевкусием. Намазка на тартин с солью с чёрным чесноком, обжарка яиц пастбищных и капусты Пак-Чой, финишный штрих к чечевице с овощами и куриным сердечкам, выпечка овсяных вафель, соус к мясу молодого козлёнка.

Состав
Сливки из козьего молока.

Срок годности
14 суток при 0 до +4°С. В заморозке при -18 до -23°С — 90 суток.
```

Масло сливочное из козьего молока 82%, 100 гр

Молоко козье