booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Основание

Фермер

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Самовывозом

Яндекс доставка по Тольятти: примерная стоимость

Яндекс доставка по Самаре: примерная стоимость

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Доставкой по Тлт

Самовывоз в Самаре: Эко.Смр на 5 просеке 97а

Самовывоз в Самаре: Добромяс на Солнечной 2

Самовывоз в Самаре: Боттва на Галактионовской 187

Мы - семейная ферма природоподобного земледелия! Находимся в селе Ташла, Самарская область🐐🌱🐓

🧑🏻‍🌾Наша большая семья объединилась с одной общей целью - создать ферму, которая будет производить чистую и полноценную пищу, являющуюся фундаментом для общего здоровья. Мы верим, что качественное питание является одним из ключиков к здоровой жизни.

🌏Мы применяем органические стандарты выращивания.

👨‍🍳Мы также производим ферментированные продукты методами культурной и дикой ферментации, такие как комбуча, водный кефир и тибетский кефир, кимчи, которые способствуют общему благополучию нашего организма.

Публичная оферта ООО «Основание»
https://disk.360.yandex.ru/i/QEfsUvFP36p8dw

Сотрудники

Партнеры

Assortment

Хлебцы льняные с фермы. Цельные семена льна и ферментированная нутовая мисо для лигнанов, омега-3 и плотной растительной клетчатки.

Польза
Семена льна — самый концентрированный пищевой источник лигнанов: фитоэстрогенов, которые модулируют гормональный фон и обладают антиоксидантной активностью. Альфа-линоленовая кислота из льна — растительная омега-3, частично конвертируемая в EPA и DHA, поддерживает баланс липидного обмена и противовоспалительную активность. Нутовая мисо добавляет ферментные комплексы и аминокислоты глубокого ферментативного гидролиза, формирующие умами-вкус без необходимости соли в больших количествах.

Помогает при
Гормональный дисбаланс, дефицит омега-3 в рационе, замедленное пищеварение и нерегулярный стул, потребность в плотной клетчатке, перекус без скачков сахара.

Вкус и гастрономия
Хрустящая плотная пластина с глубоким ореховым вкусом льна, тёплыми пряными нотами кориандра и зиры, лёгкой солёностью мисо. Намазать паштетом из печени фермерской куры с луковым джемом, бабагануш или хумусом с вялеными томатами, дополнить сыром Бельпер или Шевр в чёрном перце, использовать как основу для канапе со страчателлой и томатами вялеными, разломать в салат листовой микс с заправкой базилик-коджи.

Состав
Семена льна, соль, чеснок, кориандр, перец чёрный молотый, зира, мисо-паста нутовая.

Срок годности
14 суток в запаянном пакете при температуре от 0 до +4°С.

Хлебцы льняные, 60 г

```
Ферментированные бобы натто с фермы. Наттокиназа и витамин K2 ферментации Bacillus subtilis для поддержки молодости кожи и организма, сосудистого здоровья и костной минерализации.

Натто — один из главных секретов японского долголетия. В префектурах Японии, где натто едят ежедневно, фиксируется наименьший процент сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза среди пожилых. Это не модный суперфуд — это тысячелетняя практика, в которой скрыт один из самых мощных природных инструментов поддержания молодости: наттокиназа, витамин K2 и полный спектр живых пробиотических культур в одном продукте.

Польза
Наттокиназа — фермент, синтезируемый Bacillus subtilis при ферментации, — растворяет фибриновые сгустки и снижает вязкость крови, поддерживая проходимость сосудов без системных побочных эффектов. Витамин K2 (менахинон MK-7) активирует остеокальцин для минерализации костной ткани и матриксный Gla-белок, предотвращающий кальцификацию сосудистых стенок — именно дефицит K2, а не кальция, чаще всего стоит за хрупкостью костей у взрослых. Полноценный растительный белок соевых бобов содержит все незаменимые аминокислоты для синтеза коллагена, кератина и эластина — структурных белков кожи, волос и ногтей.

Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, дефицит витамина K2, дисбаланс микробиома, хрупкость костей, снижение качества кожи и соединительной ткани.

Как есть
Достать из морозилки накануне вечером — размораживать в холодильнике всю ночь. Перед едой энергично перемешать палочками или вилкой 50–100 раз до образования густой белой слизи — именно она содержит наттокиназу в максимальной концентрации. Добавить несколько капель шио-коджи «Умный» или соевого соуса — это раскрывает умами и смягчает специфический аромат. Есть натощак или как часть завтрака ежедневно — эффект накопительный.

Вкус и гастрономия
Тягучая слизистая текстура с насыщенным умами-вкусом и ореховой глубиной — вкус непривычный, но именно в нём сосредоточена вся сила продукта. Подача с яйцом пастбищным и шио-коджи «Умный» на тартине, боул с рукколой микс и заправкой лимонным базиликом и коджи, добавление в мисо-суп с мисо пастой нутовой, смешивание с рисом и зелёным луком.

Состав
Соевые бобы, стартер Bacillus subtilis, вода фильтрованная.

Срок годности
В заморозке — 180 суток. После вскрытия при 0-4 градусах - 48 часов. 
```

Ферментированные бобы натто, 150 г

Супер еда