booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Основание

Фермер

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Самовывозом

Яндекс доставка по Тольятти: примерная стоимость

Яндекс доставка по Самаре: примерная стоимость

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Доставкой по Тлт

Самовывоз в Самаре: Эко.Смр на 5 просеке 97а

Самовывоз в Самаре: Добромяс на Солнечной 2

Самовывоз в Самаре: Боттва на Галактионовской 187

Мы - семейная ферма природоподобного земледелия! Находимся в селе Ташла, Самарская область🐐🌱🐓

🧑🏻‍🌾Наша большая семья объединилась с одной общей целью - создать ферму, которая будет производить чистую и полноценную пищу, являющуюся фундаментом для общего здоровья. Мы верим, что качественное питание является одним из ключиков к здоровой жизни.

🌏Мы применяем органические стандарты выращивания.

👨‍🍳Мы также производим ферментированные продукты методами культурной и дикой ферментации, такие как комбуча, водный кефир и тибетский кефир, кимчи, которые способствуют общему благополучию нашего организма.

Публичная оферта ООО «Основание»
https://disk.360.yandex.ru/i/QEfsUvFP36p8dw

Сотрудники

Партнеры

Assortment

```
Салатная заправка с ананасовым уксусом и мисо с фермы. Бромелайн ананасового уксуса и ферменты гриба коджи лимонного мисо для поддержки пищеварения и максимальной биодоступности нутриентов салата.

Польза
Бромелайн ананасового уксуса расщепляет белки до свободных аминокислот непосредственно в пищеварительном тракте, снижая нагрузку на ферментативную систему. Ферменты гриба коджи лимонного мисо синтезируют глутаминовую кислоту, стимулирующую выработку желудочного сока и улучшающую усвоение нутриентов. Олеоканталь оливкового масла экстра-верджин в составе заправки повышает биодоступность каротиноидов и жирорастворимых витаминов из листьев салата в 3–5 раз.

Помогает при
Сниженная ферментативная активность пищеварения, дефицит жирорастворимых витаминов, вялое пищеварение, окислительный стресс.

Вкус и гастрономия
Яркая тропическая кислинка ананасового уксуса с умами-глубиной мисо, пряностью горчицы и оливковой округлостью. Листовой салат микс, руккола с фермерским яйцом и Страчателлой, капуста листовая кейл микс, крестоцветный микс с проростками, боул с филе грудки куры фермерской.

Состав
Уксус ананасовый, оливковое масло экстра-верджин, горчица хрустящая, мисо лимонное, чёрный перец молотый, соль гималайская.

Срок годности
14 суток.
```

Салатная заправка с ананасовым уксусом и мисо, 50 мл

```
Салатная заправка с греческим йогуртом и укропом с фермы. Казеин козьего йогурта и апиол укропа для лёгкого насыщения и поддержки пищеварения.

Польза
Греческий йогурт из козьего молока содержит концентрированный казеин с высокой биодоступностью и живые термофильные бактерии, нормализующие pH кишечника и синтезирующие витамины группы B. Козий казеин образует более мелкие мицеллы, чем коровий — заправка легче переносится при чувствительности к коровьему молоку. Апиол и карвон укропа расслабляют гладкую мускулатуру кишечника, снижая спазмы и газообразование.

Помогает при
Дисбаланс микробиома, чувствительность к коровьему молоку, спазмы ЖКТ, дефицит белка, вялое пищеварение.

Вкус и гастрономия
Кремовая нежная текстура с кислинкой козьего йогурта, свежестью укропа и лёгкой цитрусовой яркостью лимона. Листовой салат микс, капуста листовая кейл микс, крестоцветный микс, огурцы с помидорами, боул с филе индейки томлёным и гречкой.

Состав
Йогурт греческий из козьего молока, сок лимона, укроп, чёрный перец, соль гималайская.

Срок годности
14 суток.
```

Салатная заправка с греческим йогуртом и укропом, 50 мл

```
Салатная заправка с базиликом и коджи с фермы. Линалоол базилика и глутаминовая кислота коджи ликвид для антиоксидантной защиты и максимального усвоения нутриентов салата.

Польза
Линалоол и эвгенол зелёного и лимонного базилика ингибируют синтез провоспалительных простагландинов и замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Коджи ликвид содержит концентрированную глутаминовую кислоту и активные ферменты гриба коджи, стимулирующие выработку желудочного сока и улучшающие усвоение белка и минералов из салатных ингредиентов. Олеоканталь оливкового масла экстра-верджин повышает биодоступность каротиноидов и жирорастворимых витаминов из листьев в 3–5 раз.

Помогает при
Хроническое воспаление, сниженная ферментативная активность пищеварения, дефицит жирорастворимых витаминов, окислительный стресс.

Вкус и гастрономия
Яркий пряный аромат базилика с цитрусовой свежестью лимона, умами-глубиной коджи и оливковой округлостью. Листовой салат микс, руккола со Страчателлой и вялеными томатами, капуста листовая кейл микс, микс проростков с фермерским яйцом, боул с филе грудки куры фермерской.

Состав
Зелёный базилик, лимонный базилик, оливковое масло экстра-верджин, сок лимона, чеснок, коджи ликвид.

Срок годности
14 суток.
```

Салатная заправка с базиликом и коджи, 50 мл

```
Соль с чёрным чесноком с фермы. S-аллилцистеин чёрного чеснока и микроэлементы гималайской соли для защиты сосудов и антиоксидантной поддержки клеток.

Польза
При длительной ферментации аллицин конвертируется в S-аллилцистеин — более стабильное и биодоступное соединение, антиоксидантная активность которого в 2–3 раза выше, чем у свежего чеснока. S-аллилцистеин ингибирует агрегацию тромбоцитов, снижает жёсткость сосудистой стенки и участвует в реакциях детоксикации в печени. Гималайская соль содержит более 80 микроэлементов в ионной форме, усвоение которых усиливается в кислой среде ферментированного чеснока.

Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, нагрузка на печень, окислительный стресс, хроническое воспаление.

Вкус и гастрономия
Глубокий карамельно-чесночный аромат без резкости свежего чеснока, с умами-сладостью и тонкой кислинкой ферментации. Финишная соль для стейка и запечённой птицы, посыпка для тартина с маслом сливочным и Страчателлой, маринад для куры фермерской и цесарки, добавление в соус песто и хумус, заправка для рукколы микс.

Состав
Соль гималайская, чеснок чёрный.

Срок годности
12 месяцев.
```

Соль с черным чесноком, 50 гр

```
Соль с ферментированным сельдереем с фермы. Апиол и фталиды ферментированного сельдерея в сочетании с минеральным профилем гималайской соли для поддержки сосудистого тонуса и пищеварения.

Польза
Фталиды сельдерея расслабляют гладкую мускулатуру сосудистой стенки и снижают уровень гомоцистеина в крови — сельдерей традиционно используется для поддержки нормального давления. Ферментация расщепляет клетчатку сельдерея до короткоцепочечных органических кислот, усиливающих биодоступность минералов соли. Гималайская соль содержит более 80 микроэлементов в ионной форме — магний, калий, кальций — в отличие от рафинированной поваренной.

Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, вялое пищеварение, дефицит микроэлементов, спазмы ЖКТ.

Вкус и гастрономия
Насыщенный пряный аромат с травяной глубиной ферментированного сельдерея и чистой солёностью — заменяет обычную соль с дополнительным вкусовым измерением. Финишная соль для яиц пастбищных и авокадо, маринад для куры фермерской и говядины, заправка для борща и рассольника, посыпка для тартина с маслом сливочным, добавление в хумус и песто.

Состав
Соль гималайская, сельдерей ферментированный.

Срок годности
12 месяцев.
```

Соль с ферментированным сельдереем , 50 г

```
Соль с ферментированными дикоросами с фермы. Хлорофилл крапивы, апигенин сныти и тараксацин одуванчика в минеральной матрице гималайской соли для детоксикационной поддержки и клеточной защиты.

Польза
Ферментация концентрирует биоактивные вещества дикоросов и повышает их биодоступность — хлорофилл крапивы поддерживает синтез эритроцитов, апигенин сныти ингибирует активацию NF-κB, тараксацин одуванчика стимулирует желчеотделение и детоксикационную функцию печени. Органические кислоты ферментации усиливают усвоение минералов гималайской соли — магния, калия и кальция — из ионной матрицы. Горькие гликозиды одуванчика создают в кишечнике среду, подавляющую рост патогенной микрофлоры и паразитарной нагрузки.

Помогает при
Нагрузка на печень, дефицит железа и микроэлементов, дисбаланс микробиома, хроническое воспаление, весенняя детоксикация.

Вкус и гастрономия
Пряная травяная глубина с лёгкой горчинкой дикоросов, земляной нотой и чистой минеральной солёностью. Финишная соль для яиц пастбищных и авокадо, посыпка для тартина с маслом ГХИ, маринад для куры деревенской суповой и перепела, добавление в ямайский тыквенный суп и щи с квашеной капустой, заправка для салата из дикоросов микс.

Состав
Соль гималайская, сныть ферментированная, крапива ферментированная, одуванчик ферментированный.

Срок годности
12 месяцев.
```

Соль с ферментированными дикоросами, 50 г

```
Чеснок сушёный с фермы. Концентрированный аллицин и S-аллилцистеин для антимикробной защиты и поддержки сосудистого тонуса.

Польза
При сушке аллицин чеснока стабилизируется и концентрируется — в 1 г сушёного чеснока содержится эквивалент 8–10 г свежего по активным серосодержащим соединениям. Аллицин ингибирует рост патогенной микрофлоры и снижает адгезию тромбоцитов к сосудистой стенке, поддерживая тонус и эластичность сосудов. S-аллилцистеин участвует в реакциях детоксикации в печени и снижает уровень гомоцистеина в крови.

Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, хроническое воспаление, дисбаланс микробиома, нагрузка на печень.

Вкус и гастрономия
Насыщенный концентрированный чесночный аромат без резкости свежего — мягче и глубже при термической обработке. Маринад в шио-коджи «Умами Чикен» для птицы, заправка для хумуса с вялеными томатами, добавление в борщ и рассольник, натирка для куры деревенской суповой, соус песто и горчица хрустящая.

Состав
Чеснок.

Срок годности
12 месяцев.
```

Чеснок сушеный, 50 г

Ферма → Самара (по средам, предзаказ):
До вторника 15:00 → среда 13:00–19:00 из «Ботва» Самара (Галактионовская, 187), «Эко.Смр» (5 просека, 97а) или из «Добромяс» (Солнечная, 2) самовывоз или Яндекс 15:00–19:00 в течении 2-4 часов.
После вторника 15:00 → следующая среда.

Самовывоз с фермы (Ташла, Хлебная, 1А):
Пн–пт 12:00–18:00. Готовим 3–4 часа.
Заказы после 15:00 — готовы на следующий день после 14:00.

Наличие в «Ботве» Тольятти уточняйте по телефону или в сообщениях.
Верните пустую тару курьеру с указанием в комментариях к заказу — начислим баллы!

Доставка до Самары

Услуга доставки до двери:

«Ботва» (Спортивная, 18в):
Самовывоз: ежедневно 10:00–20:00
Доставка по Тольятти: ежедневно 11:00–19:00 (Яндекс)

Ферма → Тольятти (пн/ср/пт, предзаказ):
До 15:00 → следующий день 13:00–19:00 из «Ботвы» (самовывоз или Яндекс).
После 15:00 → ближайшая следующая дата.

Ферма → Самара (по четвергам, предзаказ):
До среды 15:00 → четверг 13:00–19:00 из «Эко.Смр» (5 просека, 97), самовывоз или Яндекс.
После среды 15:00 → следующий четверг.

Самовывоз с фермы (Ташла, Хлебная, 1А):
Пн–пт 12:00–18:00. Готовим 3–4 часа.
Заказы после 18:00 — готовы на следующий день после 14:00.

Наличие в «Ботве» уточняйте по телефону или в сообщениях.

Верните пустую тару курьеру — начислим баллы!