Утка фермерская тушка в соусе коджи, ~1,5 кг
1 193 ₽/ kg
Add the desired quantity of the product to the cart
Minimum value1.5 kg
Order step1.5 kg
Description
Утка фермерская тушка в соусе коджи с фермы. Плотное насыщенное мясо птицы напольного содержания в ферментированном соусе для восстановления энергии и поддержки кровообращения.
Польза
Утка — единственная из домашних птиц, содержащая значительное количество жира (10–15% на порцию), который включает конъюгированные жирные кислоты (CLA) из травы с выгула и здоровый профиль омега-3 к омега-6. Гемовое железо в утке (концентрация выше, чем в курице) необходимо для синтеза гемоглобина и миоглобина, восстановления после интенсивных нагрузок. Селен в утке работает как кофактор глутатионпероксидазы — мощного антиоксидантного фермента. Холин в жиру утки поддерживает функцию печени и синтез фосфатидилхолина (строительный блок клеточных мембран). Напольное свободное содержание птицы с доступом к выгулу и световым достатком обогащает мясо витамином D, микроэлементами и мультифакторным антиоксидантным профилем. Соус коджи — рис, ферментированный Aspergillus oryzae, расщепляет белок утки до свободных аминокислот и коротких пептидов, формирующих глубокое умами, и облегчает переваривание жира через ферментативную работу. Шоковая заморозка фиксирует состав в момент приготовления.
Помогает при
Восстановление после интенсивных физических нагрузок, дефицит гемового железа и энергии, потребность в полноценном восстановительном мясе с развитым жиром, поддержка печени и холина, нужда в развитом насыщенном вкусе.
Вкус и гастрономия
Плотное тёмное мясо утки с насыщенным мясным ароматом и деликатной дичью, соус с глубокой умами-нотой от коджи и тонкой сладостью ферментированного риса, маслянистость жира утки гармонирует с ферментацией. Разогреть в микроволновке 5–6 минут под крышкой или на водяной бане до горячего состояния, подать с гречкой или полбой как полноценное второе блюдо восстановления после нагрузок, дополнить салат крестоцветный микс с заправкой базилик-коджи для лёгкости и контраста жира, использовать как основу для рамена с мисо-бульоном, разобрать мясо и использовать для паштета или быстрых блюд.
Состав
Утка фермерская тушка, соус коджи (рис, вода, сванская соль, грибная культура коджи).
Срок годности
180 суток при температуре от -18 до -23°С, после вскрытия 24 часа при температуре от +0 до +4°С. Повторно не замораживать.
Товар весовой. Цена указана за 1 кг, окончательная стоимость рассчитывается по фактическому весу.
Польза
Утка — единственная из домашних птиц, содержащая значительное количество жира (10–15% на порцию), который включает конъюгированные жирные кислоты (CLA) из травы с выгула и здоровый профиль омега-3 к омега-6. Гемовое железо в утке (концентрация выше, чем в курице) необходимо для синтеза гемоглобина и миоглобина, восстановления после интенсивных нагрузок. Селен в утке работает как кофактор глутатионпероксидазы — мощного антиоксидантного фермента. Холин в жиру утки поддерживает функцию печени и синтез фосфатидилхолина (строительный блок клеточных мембран). Напольное свободное содержание птицы с доступом к выгулу и световым достатком обогащает мясо витамином D, микроэлементами и мультифакторным антиоксидантным профилем. Соус коджи — рис, ферментированный Aspergillus oryzae, расщепляет белок утки до свободных аминокислот и коротких пептидов, формирующих глубокое умами, и облегчает переваривание жира через ферментативную работу. Шоковая заморозка фиксирует состав в момент приготовления.
Помогает при
Восстановление после интенсивных физических нагрузок, дефицит гемового железа и энергии, потребность в полноценном восстановительном мясе с развитым жиром, поддержка печени и холина, нужда в развитом насыщенном вкусе.
Вкус и гастрономия
Плотное тёмное мясо утки с насыщенным мясным ароматом и деликатной дичью, соус с глубокой умами-нотой от коджи и тонкой сладостью ферментированного риса, маслянистость жира утки гармонирует с ферментацией. Разогреть в микроволновке 5–6 минут под крышкой или на водяной бане до горячего состояния, подать с гречкой или полбой как полноценное второе блюдо восстановления после нагрузок, дополнить салат крестоцветный микс с заправкой базилик-коджи для лёгкости и контраста жира, использовать как основу для рамена с мисо-бульоном, разобрать мясо и использовать для паштета или быстрых блюд.
Состав
Утка фермерская тушка, соус коджи (рис, вода, сванская соль, грибная культура коджи).
Срок годности
180 суток при температуре от -18 до -23°С, после вскрытия 24 часа при температуре от +0 до +4°С. Повторно не замораживать.
Товар весовой. Цена указана за 1 кг, окончательная стоимость рассчитывается по фактическому весу.