Лук Репчатый, 500 г
149 ₽
Description
Лук репчатый с фермы. Сладкие многослойные луковицы с кверцетином и инулином для поддержки антиоксидантной защиты и питания полезной микрофлоры.
Польза
Лук репчатый содержит кверцетин — флавоноид с антиоксидантной, противовоспалительной и антигистаминной активностью, особенно в верхних слоях луковицы и в сухой кожуре (её не срезать перед готовкой). Сульфоксиды лука при нарезке превращаются в сульфиды и аллицин — соединения с антибактериальной и противовирусной активностью, особенно активны при сыром потреблении. Инулин в луке — растворимая клетчатка, питающая бифидобактерии и Lactobacillus толстого кишечника, формирует бутират для здоровья кишечного эпителия. При готовке лука появляются каламелизованные углеводы и меланоидины реакции Майяра — дополнительные антиоксиданты, поэтому обжаренный лук полезен иначе, чем сырой.
Помогает при
Потребность в антиоксидантной поддержке, дефицит пребиотиков для микробиоты, потребность в натуральной сладости без рафинированного сахара, поддержка иммунной защиты, желчегонное действие при вялом пищеварении.
Вкус и гастрономия
Плотная мясистая луковица со сладким ароматом в белых и жёлтых слоях, острая пряность (острота зависит от условий выращивания — фермерский лук обычно мягче), после готовки — кремовая сладость и глубокие карамельные ноты. Обжарить дольками на масле ГХИ с солью до золотистой карамели и подать к телятине для жарки, печени куриной с картофелем или гуляшу из телятины с гречкой, использовать в лечо со сладким перцем и помидорами, добавить в мисо-суп или крем-суп за 10 минут до готовности, приготовить карамельный лук для начинки к баклажану микс запечённому, использовать сырым в салат крестоцветный микс с уксусом яблочным для максимума сульфидов.
Состав
Лук репчатый.
Срок годности
14 суток при температуре от +2 до +6°С в перфорированном пакете.
Польза
Лук репчатый содержит кверцетин — флавоноид с антиоксидантной, противовоспалительной и антигистаминной активностью, особенно в верхних слоях луковицы и в сухой кожуре (её не срезать перед готовкой). Сульфоксиды лука при нарезке превращаются в сульфиды и аллицин — соединения с антибактериальной и противовирусной активностью, особенно активны при сыром потреблении. Инулин в луке — растворимая клетчатка, питающая бифидобактерии и Lactobacillus толстого кишечника, формирует бутират для здоровья кишечного эпителия. При готовке лука появляются каламелизованные углеводы и меланоидины реакции Майяра — дополнительные антиоксиданты, поэтому обжаренный лук полезен иначе, чем сырой.
Помогает при
Потребность в антиоксидантной поддержке, дефицит пребиотиков для микробиоты, потребность в натуральной сладости без рафинированного сахара, поддержка иммунной защиты, желчегонное действие при вялом пищеварении.
Вкус и гастрономия
Плотная мясистая луковица со сладким ароматом в белых и жёлтых слоях, острая пряность (острота зависит от условий выращивания — фермерский лук обычно мягче), после готовки — кремовая сладость и глубокие карамельные ноты. Обжарить дольками на масле ГХИ с солью до золотистой карамели и подать к телятине для жарки, печени куриной с картофелем или гуляшу из телятины с гречкой, использовать в лечо со сладким перцем и помидорами, добавить в мисо-суп или крем-суп за 10 минут до готовности, приготовить карамельный лук для начинки к баклажану микс запечённому, использовать сырым в салат крестоцветный микс с уксусом яблочным для максимума сульфидов.
Состав
Лук репчатый.
Срок годности
14 суток при температуре от +2 до +6°С в перфорированном пакете.