Томат сливовидный микс, 1 кг

```
Томат сливовидный микс с фермы. Плотные удлинённые томаты разных сортов и цветов с ликопином и минимумом семян для соусов, консервации и ароматной подачи.

Польза
Сливовидные томаты содержат меньше жидкости и семян, чем круглые сорта, за счёт чего дают более концентрированный профиль ликопина и умами — свободных глутаматов, накапливающихся в мякоти при созревании на солнце. Ликопин из сливовидных томатов особенно эффективно усваивается при термообработке в присутствии жира, поэтому это идеальное сырьё для соусов и запекания. Разные цвета (красный, жёлтый, оранжевый, чёрный, зелёный, полосатый) дают разный профиль антиоксидантов: красные — максимум ликопина, тёмные — антоцианы, жёлтые — тетра-цис-ликопин и лютеин.

Помогает при
Окислительный стресс, поддержка сердечно-сосудистой системы, дефицит каротиноидов, поддержка коллагенового синтеза кожи и сосудов, потребность в плотных сезонных овощах.

Вкус и гастрономия
Плотная мясистая мякоть без излишков сока, яркий концентрированный вкус с балансом сладости и кислотности, интенсивные умами-ноты в тёмных и шоколадных сортах. Приготовить классический томатный соус с базиликом зелёным для спагетти болоньезе фермерских, запечь половинками с оливковым маслом и Пекорино, использовать в лечо с перцем сладким и луком карамельным, вялить в духовке для длительного хранения, добавить в гаспачо для глубины вкуса, тушить с баклажаном микс и чесноком молодым для рагу, дополнить страчателлу с базиликом и хлебом «Тартин».

Состав
Томат сливовидный разных сортов.

Срок годности
7 суток при температуре от +2 до +6°С в перфорированном пакете. Для лучшего вкуса перед подачей выдержать при комнатной температуре.

Товар весовой. Цена указана за 1 кг, окончательная стоимость рассчитывается по фактическому весу.
```