Кабачок мини цветы, 5 шт

Кабачок мини цветы с фермы. Свежесобранные цветки кабачка вместе с завязью для деликатной итальянской гастрономии и редкого сезонного продукта.

Польза
Цветки кабачка содержат каротиноиды (бета-каротин, лютеин, зеаксантин) — жирорастворимые пигменты, накапливающиеся в макуле сетчатки и защищающие клетки от окислительного стресса синего света. Молодая завязь плода сохраняет ферментативно активные соединения и растительные волокна с мягким пребиотическим действием, а низкое содержание крахмала делает продукт лёгким для пищеварения. Витамин C и фолат в лепестках находятся в природной биодоступной форме, при этом цветки собираются только утром до жары — это фиксирует максимальную концентрацию активных соединений.

Помогает при
Нагрузка на зрение от экранов, дефицит каротиноидов и фолата, потребность в лёгком сезонном продукте, гастрономический акцент, дефицит редких натуральных продуктов.

Вкус и гастрономия
Нежные золотистые лепестки с шёлковой текстурой и тонким травянисто-сладким вкусом с ореховой ноткой, крошечная завязь плотная и сочная, аромат свежий и деликатный. Обжарить в кляре из яйца и муки на масле ГХИ и подать со сметаной фермы, фаршировать страчателлой с лимонной цедрой и запечь в духовке, добавить сырыми в салат крестоцветный микс с заправкой базилик-коджи, украсить омлет с сыром и овощами перед подачей, положить на пиццу с Пекорино и базиликом фиолетовым, использовать в ризотто с шафраном и сливками фермы.

Состав
Цветки кабачка с завязью.

Срок годности
2 суток при температуре от 0 до +4°С в контейнере с влажным полотенцем. Использовать в день покупки для лучшего вкуса.