Капуста квашенная из дубовой бочки, 350 г

Капуста квашеная в дубовой бочке с фермы. Молочная кислота живой ферментации и дубильные вещества бочки для поддержки микробиома и клеточной защиты.

Польза
Молочнокислые бактерии естественной ферментации расщепляют клетчатку капусты до короткоцепочечных жирных кислот — бутирата и пропионата, питающих клетки кишечного эпителия и нормализующих pH среды. Дубильные вещества дубовой бочки — танины и эллагитаннины — ингибируют рост патогенной микрофлоры и усиливают антиоксидантный потенциал продукта. Бетаин свеклы поддерживает детоксикационную функцию печени и снижает уровень гомоцистеина в крови.

Помогает при
Дисбаланс микробиома, вялое пищеварение, нагрузка на печень, окислительный стресс, дефицит витамина C.

Вкус и гастрономия
Хрустящая, с насыщенной кислинкой живой ферментации, лёгкой сладостью моркови и земляной глубиной свеклы — дубовая бочка добавляет тонкую терпкость. Самостоятельная закуска, щи и борщ, салаты с маслом и луком, гарнир к мясу, начинка для пирогов.

Состав
Капуста белокочанная, морковь, свекла, соль.

Срок годности
12 месяцев при температуре от 0 до +4°С, после вскрытия 5 суток при температуре от 0 до +4°С.