Сыр Качотта, 1 кг
2 477 ₽/ kg
Add the desired quantity of the product to the cart
Minimum value0.3 kg
Order step0.3 kg
Description
Сыр Качотта с фермы. Молодой полутвёрдый коровий сыр с медовыми нотками солода для закуски, натирки и универсального использования, созревающий 20 суток.
Польза
Качотта — полутвёрдый сыр из коровьего молока с мезотермофильной закваской, которая работает при умеренных температурах, создавая сбалансированный вкусовой профиль — нежная текстура с достаточной плотностью. Казеиновый белок медленно усваивается (4–6 часов), поддерживая долгое чувство сытости и стабильный уровень глюкозы крови. Кальций в сыре в природной молочной матрице хорошо усваивается и накапливается в костной ткани при регулярном приёме. Живые молочнокислые культуры обладают иммуномодулирующим действием, поддерживая кишечный барьер и микробиоту. Солод (ферментированный ячмень) добавляет ферменты, усиливающие переваривание, плюс меланоидины (карамелизованные углеводы) с антиоксидантным действием и мягкой сладостью. Простой состав без добавок редок для полутвёрдых сыров — позволяет раскрыться натуральному вкусу молока и ферментов. При молодом созревании (20 суток) сыр сохраняет нежность, обретая плотность и глубину вкуса.
Помогает при
Потребность в полноценном белке и кальции, восстановление после нагрузок (долгое усвоение белка), дефицит живых культур для микробиоты, использование как универсальный сыр для закусок и горячих блюд, простой состав без добавок.
Вкус и гастрономия
Молодой полутвёрдый сыр с маслянистой кремовой консистенцией, нежный молочный аромат со сливочной сладостью и медовой нотой от солода, солоноватость, сбалансированный вкусовой профиль. При 20-суточном созревании вкус становится глубже и гармоничнее. Нарезать ломтиками и подать на сырной доске с красным вином и хлебом «Тартин», натереть на крупной тёрке прямо над горячей пастой (макаронами, ризотто) за 1 минуту до подачи, использовать как закуску с яблоком свежим и грецкими орехами, натереть в крем-суп перед подачей для кремовости, добавить ломтик в горячий хлеб на 30–40 секунд в тостере для мягкого плавления.
Состав
Молоко коровье, закваска, фермент, солод ячменный.
Срок годности
20 суток при температуре от +2 до +6°С в вакуумном пакете. После вскрытия 24 часа при температуре от 0 до +4°С.
Товар весовой. Цена указана за 1 кг, окончательная стоимость рассчитывается по фактическому весу.
Польза
Качотта — полутвёрдый сыр из коровьего молока с мезотермофильной закваской, которая работает при умеренных температурах, создавая сбалансированный вкусовой профиль — нежная текстура с достаточной плотностью. Казеиновый белок медленно усваивается (4–6 часов), поддерживая долгое чувство сытости и стабильный уровень глюкозы крови. Кальций в сыре в природной молочной матрице хорошо усваивается и накапливается в костной ткани при регулярном приёме. Живые молочнокислые культуры обладают иммуномодулирующим действием, поддерживая кишечный барьер и микробиоту. Солод (ферментированный ячмень) добавляет ферменты, усиливающие переваривание, плюс меланоидины (карамелизованные углеводы) с антиоксидантным действием и мягкой сладостью. Простой состав без добавок редок для полутвёрдых сыров — позволяет раскрыться натуральному вкусу молока и ферментов. При молодом созревании (20 суток) сыр сохраняет нежность, обретая плотность и глубину вкуса.
Помогает при
Потребность в полноценном белке и кальции, восстановление после нагрузок (долгое усвоение белка), дефицит живых культур для микробиоты, использование как универсальный сыр для закусок и горячих блюд, простой состав без добавок.
Вкус и гастрономия
Молодой полутвёрдый сыр с маслянистой кремовой консистенцией, нежный молочный аромат со сливочной сладостью и медовой нотой от солода, солоноватость, сбалансированный вкусовой профиль. При 20-суточном созревании вкус становится глубже и гармоничнее. Нарезать ломтиками и подать на сырной доске с красным вином и хлебом «Тартин», натереть на крупной тёрке прямо над горячей пастой (макаронами, ризотто) за 1 минуту до подачи, использовать как закуску с яблоком свежим и грецкими орехами, натереть в крем-суп перед подачей для кремовости, добавить ломтик в горячий хлеб на 30–40 секунд в тостере для мягкого плавления.
Состав
Молоко коровье, закваска, фермент, солод ячменный.
Срок годности
20 суток при температуре от +2 до +6°С в вакуумном пакете. После вскрытия 24 часа при температуре от 0 до +4°С.
Товар весовой. Цена указана за 1 кг, окончательная стоимость рассчитывается по фактическому весу.