Сыр Пекорино
1 709₽/ кг
Добавьте в корзину необходимое количество товара.
Минимальное значение0.3кг
Шаг заказа0.3кг
Описание
```
Сыр Пекорино с фермы. Концентрированные биоактивные пептиды выдержанного сыра и CLA молочного жира для поддержки сосудистого тонуса и клеточной защиты.
Польза
При выдержке протеазы закваски расщепляют казеин до биоактивных пептидов, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент и поддерживающих тонус сосудистой стенки — концентрация этих пептидов в выдержанных сырах выше, чем в свежих. Конъюгированная линолевая кислота (CLA) молочного жира ингибирует активность провоспалительных цитокинов и повышает биодоступность жирорастворимых витаминов A, D и K. Оливковое масло в корочке содержит олеоканталь, блокирующий ферменты ЦОГ-1 и ЦОГ-2 и снижающий системное воспаление.
Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, хроническое воспаление, дефицит жирорастворимых витаминов, длительное насыщение.
Вкус и гастрономия
Плотная зернистая текстура с насыщенным солёным вкусом, ореховой глубиной выдержки и тонкой кофейной нотой в корочке. Тёрка в омлет из яиц пастбищных на масле ГХИ, тонкая стружка на тартин с вялеными томатами и рукколой микс, тёрка в чечевицу с овощами и куриный костный бульон, сырная тарелка с мёдом и грецким орехом, подача к перепелу в бульоне.
Состав
Молоко коровье цельное, закваска, фермент, кофе, масло оливковое.
Срок годности
30 суток.
```
Сыр Пекорино с фермы. Концентрированные биоактивные пептиды выдержанного сыра и CLA молочного жира для поддержки сосудистого тонуса и клеточной защиты.
Польза
При выдержке протеазы закваски расщепляют казеин до биоактивных пептидов, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент и поддерживающих тонус сосудистой стенки — концентрация этих пептидов в выдержанных сырах выше, чем в свежих. Конъюгированная линолевая кислота (CLA) молочного жира ингибирует активность провоспалительных цитокинов и повышает биодоступность жирорастворимых витаминов A, D и K. Оливковое масло в корочке содержит олеоканталь, блокирующий ферменты ЦОГ-1 и ЦОГ-2 и снижающий системное воспаление.
Помогает при
Нарушение тонуса сосудов, хроническое воспаление, дефицит жирорастворимых витаминов, длительное насыщение.
Вкус и гастрономия
Плотная зернистая текстура с насыщенным солёным вкусом, ореховой глубиной выдержки и тонкой кофейной нотой в корочке. Тёрка в омлет из яиц пастбищных на масле ГХИ, тонкая стружка на тартин с вялеными томатами и рукколой микс, тёрка в чечевицу с овощами и куриный костный бульон, сырная тарелка с мёдом и грецким орехом, подача к перепелу в бульоне.
Состав
Молоко коровье цельное, закваска, фермент, кофе, масло оливковое.
Срок годности
30 суток.
```