Сыр Страчателла
449₽
Описание
```
Сыр Страчателла с фермы. Сывороточные нити пасты-филата в сливках и живая закваска для максимальной биодоступности белка и поддержки микробиома.
Польза
Вытягивание сырной массы при высокой температуре денатурирует лактозу и частично расщепляет казеин — белок усваивается быстрее и легче переносится при сниженной ферментативной активности. Молочный жир сливок повышает биодоступность жирорастворимых витаминов A, D и K, содержащихся в сыре. Молочнокислые бактерии живой закваски синтезируют витамины группы B и нормализуют pH кишечника.
Помогает при
Дефицит белка, сниженная переносимость лактозы, дисбаланс микробиома, дефицит жирорастворимых витаминов, восстановление после нагрузок.
Вкус и гастрономия
Нежная волокнистая текстура в обволакивающих сливках, тающая во рту, с выраженной молочной сливочностью и лёгкой кислинкой. Подача с томатами цветными и базиликом зелёным на тартине, начинка для бурраты с рукколой микс и вялеными томатами, тост на батоне молочном с мёдом и грецким орехом, крошка в листовой салат микс с заправкой ананасовым уксусом и лимонным мисо.
Состав
Молоко коровье, сливки, закваска, фермент.
Срок годности
5 суток.
```
Сыр Страчателла с фермы. Сывороточные нити пасты-филата в сливках и живая закваска для максимальной биодоступности белка и поддержки микробиома.
Польза
Вытягивание сырной массы при высокой температуре денатурирует лактозу и частично расщепляет казеин — белок усваивается быстрее и легче переносится при сниженной ферментативной активности. Молочный жир сливок повышает биодоступность жирорастворимых витаминов A, D и K, содержащихся в сыре. Молочнокислые бактерии живой закваски синтезируют витамины группы B и нормализуют pH кишечника.
Помогает при
Дефицит белка, сниженная переносимость лактозы, дисбаланс микробиома, дефицит жирорастворимых витаминов, восстановление после нагрузок.
Вкус и гастрономия
Нежная волокнистая текстура в обволакивающих сливках, тающая во рту, с выраженной молочной сливочностью и лёгкой кислинкой. Подача с томатами цветными и базиликом зелёным на тартине, начинка для бурраты с рукколой микс и вялеными томатами, тост на батоне молочном с мёдом и грецким орехом, крошка в листовой салат микс с заправкой ананасовым уксусом и лимонным мисо.
Состав
Молоко коровье, сливки, закваска, фермент.
Срок годности
5 суток.
```