booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Основание

Фермер

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Самовывозом

Яндекс доставка по Тольятти: примерная стоимость

Яндекс доставка по Самаре: примерная стоимость

Предзаказ с фермы на Вт и Пт: с Доставкой по Тлт

Самовывоз в Самаре: Эко.Смр на 5 просеке 97а

Самовывоз в Самаре: Добромяс на Солнечной 2

Самовывоз в Самаре: Боттва на Галактионовской 187

Мы - семейная ферма природоподобного земледелия! Находимся в селе Ташла, Самарская область🐐🌱🐓

🧑🏻‍🌾Наша большая семья объединилась с одной общей целью - создать ферму, которая будет производить чистую и полноценную пищу, являющуюся фундаментом для общего здоровья. Мы верим, что качественное питание является одним из ключиков к здоровой жизни.

🌏Мы применяем органические стандарты выращивания.

👨‍🍳Мы также производим ферментированные продукты методами культурной и дикой ферментации, такие как комбуча, водный кефир и тибетский кефир, кимчи, которые способствуют общему благополучию нашего организма.

Публичная оферта ООО «Основание»
https://disk.360.yandex.ru/i/QEfsUvFP36p8dw

Сотрудники

Партнеры

Assortment

```
Комбуча «Кофе–Корица–Кардамон» с фермы. Хлорогеновая кислота кофе и коричный альдегид в сочетании с органическими кислотами ферментации для устойчивой энергии и стабилизации гликемии.

Польза
Хлорогеновая кислота кофе замедляет всасывание глюкозы в кишечнике и снижает постпрандиальные пики инсулина — в отличие от эспрессо, ферментация смягчает кофеиновый выброс и пролонгирует эффект бодрости. Коричный альдегид корицы ингибирует фермент глюкозо-6-фосфатазу, снижая выработку глюкозы печенью. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Нестабильный уровень сахара в крови, энергетические спады, дисбаланс микробиома, вялое пищеварение.

Вкус и гастрономия
Тёплая кофейная глубина с пряной сладостью корицы, цветочной нотой кардамона и живой кислинкой ферментации. Альтернатива кофе в первой половине дня, подача к сырникам из фермерского творога и овсяным вафлям, основа для безалкогольных коктейлей, подача с Камамбером молодым и мёдом.

Состав
Вода, культура SCOBY, кофе, корица, кардамон, сахар (следы).

Срок годности
60 дней.
```

Комбуча Кофе-Корица-Кардамон, 330 мл

Комбуча Кофе-Корица-Кардамон, 1000 мл

```
Комбуча «Вишня–Корица» с фермы. Антоцианы вишни и коричный альдегид в сочетании с органическими кислотами ферментации для клеточной защиты и стабилизации гликемии.

Польза
Антоцианы вишни подавляют активацию NF-κB и снижают уровень провоспалительных цитокинов, а также замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Коричный альдегид корицы ингибирует фермент глюкозо-6-фосфатазу, снижая выработку глюкозы печенью и повышая чувствительность клеток к инсулину. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Окислительный стресс, нестабильный уровень сахара в крови, хроническое воспаление, дисбаланс микробиома.

Вкус и гастрономия
Насыщенная ягодная кислинка с тёплой пряностью корицы и живым игристым послевкусием ферментации. Самостоятельный напиток, основа для зимних безалкогольных коктейлей, подача к сырной тарелке с Камамбером молодым и Бельпером, сорбет, заправка для фруктовых салатов.

Состав
Вода, культура SCOBY, вишня, корица, сахар (следы).

Срок годности
60 дней.
```

Комбуча Вишня-Корица, 330 мл

Комбуча Вишня-Корица, 1000 мл

```
Компот «Базилик–Лимон» с фермы. Антоцианы фиолетового базилика и аскорбиновая кислота лимона для нейтрализации свободных радикалов.

Польза
Антоцианы базилика подавляют активацию NF-κB — ключевого регулятора воспалительного каскада. Аскорбиновая кислота повышает биодоступность железа и восстанавливает витамин E в клеточных мембранах.

Помогает при
Хроническое воспаление, окислительный стресс, сниженная усвояемость железа, усталость после нагрузок.

Вкус и гастрономия
Кисло-сладкий с травяной пряностью и цветочным послевкусием. Холодный напиток, основа для лимонадов и коктейлей, маринад для птицы, сироп для десертов.

Состав
Вода, базилик фиолетовый, лимонный сок, сахар.

Срок годности
7 суток.
```

Ароматный компот Базилик-Лимон, 1000 мл

```
Комбуча «Апельсин–Мандарин–Облепиха» с фермы. Живые культуры SCOBY и флавоноиды цитрусовых для поддержки микробиома и клеточной защиты.

Польза
Органические кислоты ферментации (уксусная, глюконовая) нормализуют pH кишечника и создают среду для роста бифидобактерий. Флавоноиды апельсина и мандарина ингибируют перекисное окисление липидов в клеточных мембранах. Каротиноиды облепихи — β-каротин и ликопин — участвуют в нейтрализации активных форм кислорода.

Помогает при
Дисбаланс микробиома, окислительный стресс, вялое пищеварение, хроническая усталость, сниженная резистентность клеток.

Вкус и гастрономия
Живая кислинка с яркой цитрусовой сладостью и терпкой ягодной нотой облепихи в финале. Самостоятельный напиток, основа для коктейлей без алкоголя, заправка для салатов, маринад для рыбы, сорбет.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, апельсин, мандарин, облепиха, сахар (следы).

Срок годности
60 дней.
```

Комбуча Апельсин- Мандарин- Облепиха, 1000 мл

Комбуча Апельсин- Мандарин- Облепиха, 330 мл

```
Комбуча «Мате» с фермы. Матеин и теобромин мате в сочетании с органическими кислотами ферментации для устойчивой энергии и поддержки микробиома.

Польза
Матеин обеспечивает мягкую стимуляцию ЦНС без резкого адреналинового выброса — в отличие от кофеина, теобромин расширяет сосуды и продлевает эффект бодрости. Хлорогеновые кислоты мате замедляют всасывание глюкозы и снижают постпрандиальные пики инсулина. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Энергетические спады, нестабильный уровень сахара в крови, дисбаланс микробиома, вялое пищеварение, снижение концентрации.

Вкус и гастрономия
Травянистая горечь мате с мягкой кислинкой комбучи и дымной нотой Сенча в послевкусии. Самостоятельный напиток, основа для холодных коктейлей, замена кофе в первой половине дня, заправка для зерновых салатов, лёд для подачи.

Состав
Вода, чай мате, японский чай Сенча, культура SCOBY, сахар (следы).

Срок годности
60 дней.
```

Комбуча Матте, 1000 мл

Комбуча Матте, 330 мл

```
Комбуча «Хмель» с фермы. Альфа-кислоты хмеля и органические кислоты ферментации для снижения тревожности и поддержки пищеварения.

Польза
Альфа-кислоты хмеля (гумулон, лупулон) взаимодействуют с ГАМК-рецепторами, снижая возбудимость нервной системы без седативного эффекта. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий. Полифенолы Сенча и Ассам ингибируют перекисное окисление липидов в клеточных мембранах.

Помогает при
Тревожность и нервное напряжение, нарушения сна, вялое пищеварение, дисбаланс микробиома, окислительный стресс.

Вкус и гастрономия
Живая кислинка комбучи с отчётливой смоляной горечью хмеля и солодовым послевкусием чёрного чая. Альтернатива пиву, основа для безалкогольных коктейлей, подача к сырным и мясным закускам, маринад для свинины, дополнение к хлебной тарелке.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, хмель.

Срок годности
60 дней.
```

Комбуча Хмель, 1000 мл

Комбуча Хмель, 330 мл

```
Комбуча «Клубника–Базилик» с фермы. Антоцианы клубники и эфирные масла красного базилика для защиты клеток и поддержки микробиома.

Польза
Антоцианы клубники подавляют активацию NF-κB и замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и создают среду для роста бифидобактерий. Линалоол красного базилика ингибирует синтез провоспалительных простагландинов.

Помогает при
Окислительный стресс, хроническое воспаление, дисбаланс микробиома, вялое пищеварение, нарушение барьерной функции кожи.

Вкус и гастрономия
Сочная ягодная сладость с пряной травяной ноткой и живой кислинкой ферментации. Самостоятельный напиток, основа для коктейлей, заправка для ягодных салатов, сорбет, маринад для птицы.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, клубника, красный базилик, сахар (следы).

Срок годности
60 суток.
```

Комбуча Клубника-Базилик, 1000 мл

Комбуча Клубника-Базилик, 330 мл

```
Комбуча «Лимон–Мята–Розмарин» с фермы. Розмариновая кислота, ментол и органические кислоты ферментации для защиты клеток и поддержки пищеварения.

Польза
Розмариновая кислота ингибирует фермент гиалуронидазу, снижая деградацию соединительной ткани и воспалительный ответ. Ментол мяты активирует холодовые рецепторы TRPM8, усиливая желчеотделение и моторику кишечника. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Вялое пищеварение, хроническое воспаление, окислительный стресс, дисбаланс микробиома, спазмы ЖКТ.

Вкус и гастрономия
Яркая цитрусовая кислинка с холодящей мятой и смолистой глубиной розмарина в послевкусии. Самостоятельный напиток со льдом, основа для коктейлей, заправка для овощных салатов, маринад для рыбы, сироп для десертов.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, лимон, мята, розмарин, сахар (следы).

Срок годности
60 суток.
```

Комбуча Лимон-Мята-Розмарин, 1000 мл

Комбуча Лимон-Мята-Розмарин, 330 мл

```
Комбуча «Смородина–Мята» с фермы. Антоцианы чёрной смородины и ментол мяты для клеточной защиты и поддержки пищеварения.

Польза
Антоцианы чёрной смородины подавляют активацию NF-κB и замедляют окисление липидов в клеточных мембранах. Ментол активирует холодовые рецепторы TRPM8, усиливая желчеотделение и моторику кишечника. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Окислительный стресс, хроническое воспаление, вялое пищеварение, дисбаланс микробиома, нарушение барьерной функции кожи.

Вкус и гастрономия
Насыщенная ягодная терпкость с холодящей мятой и живой кислинкой ферментации. Самостоятельный напиток со льдом, основа для коктейлей, заправка для ягодных салатов, сорбет, маринад для утки.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, чёрная смородина, мята, сахар (следы).

Срок годности
60 суток.
```

Комбуча Смородина с мятой, 1000 мл

Комбуча Смородина с мятой, 330 ммл

```
Комбуча «Малина–Лаванда» с фермы. Эллаговая кислота малины и линалоол лаванды для снижения тревожности и клеточной защиты.

Польза
Эллаговая кислота малины ингибирует перекисное окисление липидов и замедляет деградацию коллагена в соединительной ткани. Линалоол лаванды взаимодействует с ГАМК-рецепторами, снижая возбудимость нервной системы без седативного эффекта. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Тревожность и нервное напряжение, окислительный стресс, дисбаланс микробиома, вялое пищеварение, нарушение барьерной функции кожи.

Вкус и гастрономия
Сочная ягодная сладость с цветочным ароматом лаванды и живой кислинкой ферментации. Самостоятельный напиток, основа для вечерних коктейлей, сироп для панна-котты и сорбетов, заправка для фруктовых салатов, подача к мягким сырам.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, малина, цветки лаванды, сахар (следы).

Срок годности
60 суток.
```

Комбуча Малина-Лаванда, 1000 мл

Комбуча Малина-Лаванда, 330 мл

```
Комбуча «Гречишная» с фермы. Рутин и хлорогеновая кислота гречихи для стабилизации уровня глюкозы и защиты сосудов.

Польза
Рутин укрепляет стенки капилляров, ингибируя фермент гиалуронидазу и снижая их проницаемость. Хлорогеновая кислота замедляет всасывание глюкозы в кишечнике и снижает постпрандиальные пики инсулина. Органические кислоты ферментации нормализуют pH кишечника и стимулируют рост бифидобактерий.

Помогает при
Нестабильный уровень сахара в крови, хрупкость капилляров, дисбаланс микробиома, вялое пищеварение, окислительный стресс.

Вкус и гастрономия
Мягкий ореховый вкус с землистой глубиной и живой кислинкой ферментации в финале. Самостоятельный напиток, альтернатива кофе, основа для коктейлей, подача к зерновым блюдам и сырам, заправка для тёплых салатов.

Состав
Вода, японский чай Сенча, японский чай Ассам, культура SCOBY, семена гречихи, сахар (следы).

Срок годности
60 суток.
```